วันอาทิตย์ ที่ 27 พ.ย. 2565 สโมสรโรตารีคอหงส์ ได้ลงพื้นที่ปลูกพริก เพื่อเป็นแปลงสาธิต ที่ศูนย์การเรียนรู้การปลูกพริก
ซึ่งศูนย์การเรียนรู้ดังกล่าว สโมสรโรตารีคอหงส์ได้ใช้งบประมาณจาก กองทุนท่านสมชาย ขวัญใจ กมลพันธ์ทิพย์ จัดตั้งขึ้น โดยมีไทยฟาร์มคอยดูแล
เพื่อให้เป็นศูนย์กลางการเรียนรู้ สำหรับบุคคลที่สนใจ ในการปลูกพริก โดยจะมีผู้รวบรวมรับซื้อ ผลผลิตเพื่อส่งออกไปยังประเทศมาเลเซีย
เป็นการสร้างรายได้ สร้างเศรษฐกิจให้กับชุมชน อย่างต่อเนื่องและยั่งยืน