เดินทางมายังชุมชนบ้านโคกเมือง อ.ควนเนียง จ.สงขลาพร้อมกับ ผชภ.อุไรวรรณ เจริญวัฒน์ ชุมชนแห่งนี้เป็นตัวอย่างที่ดีของการพัฒนาเศรษฐกิจชุมชนอย่างยั่งยืน ผู้ใหญ่อุดมกล่าวว่าเดิมชาวบ้านละทิ้งอาชีพประมงเพราะจำนวนสัตว์น้ำในทะเลสาบสงขลาได้ลดลงอย่างต่อเนื่อง จนทำให้การทำประมงนั้นไม่คุ้มค่า ผู้คนเริ่มอพยพไปทำงานในเมือง แต่เมื่อทางชุมชนได้คิดใหม่ทำใหม่ หันมาฟื้นฟูสิ่งแวดล้อมในพื้นที่ด้วยการปลูกป่าชายเลนเพิ่มขึ้น และได้ร่วมมือกับสโมสรโรตารีคอหงส์ในการหาแม่ปูและแม่กุ้งก้ามกรามที่มีไข่มาปล่อยในบริเวณทะเลสาบ ทำให้จำนวนสัตว์น้ำในทะเลเพิ่มขึ้น ชาวบ้านได้กลับมาทำการประมงอีกครั้ง นอกจากนี้ทางชุมชนยังวางแผนจะสร้างสถานอนุบาลสัตว์น้ำขนาดเล็กและศูนย์การเรียนรู้ในพื้นที่บ้านโคกเมืองอีกด้วย สโมสรโรตารีคอหงส์ภายใต้การนำของ นายกเพ็ญศิริ โชโต ได้เข้ามาเป็น strategic partner ให้กับทางชุมชน โดยวางแผนจะทำธนาคารปูและกุ้ง และยังมีแผนจะยกให้ชุมชนโคกเมืองเป็น RCC ของสโมสรในเร็วๆนี้ จากนั้นได้เดินทางไปร้านอาหารชีวิตชีวาใน อ.หาดใหญ่ เพื่อเยี่ยมสโมสรอย่างเป็นทางการ และได้รับการต้อนรับจากสมาชิกในสโมสรเป็นอย่างดี