วันที่ 27 พฤศจิกายน 2565 สโมสรโรตารีคอหงส์ นำโดย นย.เพ็ญ มานะการและสมาชิก ลงพื้นที่เรียนรู้การบรรจุดินลงกระสอบและการลงต้นพริกเขียวมัน ณ ศูนย์เรียนรู้การเกษตร ไทยฟาร์ม ต.คลองแห อ.หาดใหญ่ จ.สงขลา เพื่อเตรียมเป็นผู้ช่วยวิทยากร ในการแนะนำชุมชนที่เข้ามามีส่วนร่วมเพื่อปลูกต้นพริก ซึ่งเป็นการสร้างอาชีพและรายได้เป็นของตนและเพื่อทำเป็นสินค้าส่งออกขายไปยังประเทศต่างๆ เช่น มาเลเซีย สิงคโปร์และบรูไน เป็นต้น การปลูกพริกเขียวมันในกระสอบครั้งนี้ เป็นการจัดทำโครงการที่พัฒนาด้านเศรษฐกิจและชุมชนตามจุดมุ่งหมายของโรตารีสากล ( Economic and Community Development )